飲むサラダ　マテ茶

ガウチョとマテ茶

マテ茶の習慣が広まったもう一つの要因として、ガウチョ達の存在を忘れてはいけません。ガウチョとは、牛追いの牧童のとこを言います。

ベレー帽のような帽子を被った粋で、勇猛な男達で、アルゼンチンでは男らしさの象徴として捉えられております。「南アメリカのカウボーイ」と言えば、判り易いかも知れません。

アルゼンチンの北部に広がるグランチャコと呼ばれる大平原（この土地は、マテの木が自生している地域）で仕事をしていたガウチョ達の間にもマテ茶の習慣が広がり、やがて南部の温帯草原（パンパ）で働くガウチョ達にもマテ茶が浸透していきました。

彼らは、一年の大半、牛追いをしながら草原地帯で過ごします。必然的にその食生活は肉とマンジョカ（でんぷん粉）が中心でした。

過酷な草原地帯での生活で偏りがちな食生活にも拘わらず、栄養をバランスよく補ってくれたのが、このマテ茶であると言われております。

マテ茶には、ビタミンC、B1、B2、B6や鉄分、カルシウム、マグネシウム、リン、マンガン、亜鉛などのミネラルの含有量が豊富なため、たとえ野菜の栽培が困難な土地にあっても、バランスの良い栄養素を体内に摂取することが出来たわけです。

これが、“飲むサラダ”と呼ばれる理由です。

マテ茶のひみつ　｜　世界３大ティ