ナイアシン（ビタミンB3）

アルコールの分解

ナイアシン（ビタミンB3）はアルコールの分解を助け二日酔い、悪酔いを防止する効果や、たんぱく質・脂質・糖質を分解しエネルギーに変えるのを助ける働きがあります。

喘息時の喘鳴音を緩和します。

粘膜の強化

ナイアシン（ビタミンB3）が体内の様々な場所に炎症を引き起こすヒスタミンを減少させます。また、にも関わっています。

ナイアシン（ビタミンB3）の不足による欠乏症として代表的なのが皮膚病のペラグラです。これは日にあたる部分、顔や手などにあらわれる症状で炎症を伴います。

同時に口内炎や口角炎も併発しますし、悪化すると胃腸障害や精神障害をひきおこします。

ナイアシンフラッシング

３０mg程度摂取するとナイアシンフラッシングを起こすことがあります。（顔が紅潮して痒くなる。）

ただしこの症状はナイアシン酸アミドで摂取した場合はあまり見られない。